L’Istituto Alberghiero di Vieste è stato invitato dall’emittente televisiva Tele Sveva a partecipare alla trasmissione “La Scuola Informa”, un format che permette agli istituti scolastici di presentare la propria offerta formativa. Questa sera, con inizio alle ore 21:00, andrà in onda la trasmissione che vede protagonista l’IPEOA “Mattei”; in studio con la conduttrice Nunzia Saccotelli,    »

L’offerta formativa dell’Istituto alberghiero Mattei di Vieste si amplia con il corso di “Pasticceria e Gelateria artigianale e industriale” che gli alunni che si iscriveranno quest’anno potranno frequentare nell’ambito del corso di enogastronomia. Si tratta di un nuovo percorso, spiega la Dirigente scolastica Ettorina Tribò, che consente di formare figure professionali molto richieste nelle pasticcerie    »

La stampante 3D per alimenti è la grande novità che l’IPEOA “Enrico Mattei” di Vieste sta presentando in questi giorni n occasione dell”orientamento. Non è un forno, non è quindi in grado di cucinare, ma realizza forme usando i più disparati ingredienti sia per dolci che per piatti salati. E’ utilizzata soprattutto in ristoranti e    »

Prima di diventare star in tv e sentirsi “Semplicemente Carlo”, c’è stato un tempo in cui i cuochi erano rele­gati nelle cucine, per lo più invisibili al mondo. È un’era vi­cina, parliamo d’una ventina d’anni fa: il lavoro significava caldo e mal di schiena, piedi gonfi e fatica, scottature e ta­gli, ripetizione e costanza. Poi    »